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	哪些食物能补充维生素(期待大家积极补充)
	食神 \| 2007-01-30 09:47:14 \| 回应(10) \| 浏览(1035)



维生素是好东西，日常生活中随处都可以吸收到，以下本人整理出一些可以补充各类维生素的食品及其作用，期待大家积极补充啊。　　　　缺乏维生素A：夜盲、角膜炎。　　富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。　　　　缺乏维生素E：不育、肌肉营养不良；　　富含维生素E的食品：植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。　　　　缺乏维生素K：血友病；　　富含维生素K的食品：鲜蔬菜。　　　　缺乏维生素D：佝偻病、软骨病；　　富含维生素D的食品：鱼油等。　　　　缺乏维生素1：脚气、神失调；　　富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、谷类。　　　　缺乏维生素2：皮肤病、经失调；　　富含维生素B2的食品：肉类、牛奶。　　　　缺乏维生素5：易怒、痉挛；　　富含维生素B5的食品：动物肝脏、酵母、谷类。　　　　缺乏维生素12：恶性贫血；　　富含维生素B12的食品：动物肝脏、肉类、鸡蛋、牛奶。　　　　缺乏维生素C：坏血病；　　富含维生素C的食品：柠檬、水果、青椒、白菜、土豆。　　　　缺乏泛酸：胃肠炎、皮肤病；　　富含泛酸的食品：动物肝脏、酵母、鸡蛋。　　　　缺乏叶酸：贫血；　　富含叶酸的食品：蔬菜叶。

回应（10）：

	1. 回复: 哪些食物能补充维生素(期待大家积极补充)


	继续补充正确食用维生素的内容：
	食神 \| 2007-01-30 09:50:08

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	首先为了使人体组织能够更充分地吸收各种维生素，维生素类药一般应在饭后服，而不宜在饭前服。其原因是：　　　　　　如维生素B1、B2、C等，口服后主要经小肠吸收。若饭前空腹服，维生素较快通过胃肠，很可能在人体组织未充分吸收利用之前，即从尿中排出，从而起不到最佳的作用。而饭后服，因肠道有食物，可使维生素缓缓通过肠道，较完全地被吸收而起到理想的治疗效果。　　　　　　如维生素A、D、E等，油类食物有助于它们的吸收。　　　　　　此外，有些矿物质利于维生素的吸收；相反，有的维生素也能促进一些矿物质的被吸收。人们的饭食中含有许多矿物质。因此，需要补充维生素时最好在饭后服用，或配合吃一些含矿物质更丰富的食物，这样效果会更好。
	食神 \| 2007-01-30 09:53:53

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	其次不要大剂量使用维生素　　　　没有任何科学证据证明大剂量的维生素对健康会有帮助，反而有越来越多的证据表明大剂量往往会对人体带来伤害。特别是大量的维生素C或者β-胡萝卜素，更有可能带来毒副作用。下面是常见的几种过量使用维生素所能造成的危害：　　　　维生素C（抗坏血酸）过量服用，轻者导致恶心呕吐、腹泻、腹痛；重者还会诱发血尿、肾结石甚至降低部分妇女的生育能力。　　　　维生素A过量服用可能导致贫血、毛发脱落、眼疼、头晕、呕吐甚至眼球突出等代谢紊乱，此外还可能有后遗症。印度就曾经发生过数起对幼儿滥用维生素A而导致婴孩中毒死亡的事件。　　　　儿童长期过量服用维生素D会引起低热、烦燥、哭闹不安、厌食吐奶、营养不良、体重下降；一些心血管病或糖尿病患者不注意药物搭配和机体吸收机理滥用钙剂引起肝脾肿大、肾脏损害，甚至加重心肌梗死和心衰程度，甚至会突发死亡事故。　　　　维生素E同样存在过量使用发生中毒的危险，它是一种抗氧剂，对机体有着促进组织细胞生长的作用，临床上经常用于不育症，习惯性流产，心血管病、脂肪肝、皮肤病变等疾病的防治药物。但长期过量服用则可能产生强氧化作用，引起发育过度、性早熟及性征改变等不良反应。　　　　使用简单的维生素药剂即可　　　　如今许多公司推出各种五花八门的维生素药剂，有的是缓释的胶囊，有的甚至生成可以保持维生素长时间稳定供应。一般来说，这些药剂要比一般的药剂贵很多。然而美国国家科学学会召集的一次专家会议认为这些特殊的药剂并没有什么比一般药剂好到哪里。所以，记住一点，最贵的，未必是最有效的。　　　　注意肠胃保养　　　　如果没有特殊情况，应该在吃饭的时间食用维生素。大多情况下，最好在吃饱饭保证胃在非排空的状态下食用维生素，以避免发生反胃和胃疼等不适症状。　　　　脂溶性维生素最好和脂肪类食物一同食用　　　　维生素A、D、E和K都是脂溶性维生素，这几种维生素只有在食物中含有脂肪的时候才能达到最好的吸收效果。Mr. Blumberg建议：“显然一日三餐我们很难找到一顿没有一点脂肪的饭，所以，无论是早饭、中饭还是晚饭，你都可以服用脂溶性维生素。” 　　　　避免食用怪异来源的维生素　　　　许多维生素产品开始使用一些包括海胆亚目的植物药草作为提取维生素的来源，而且他们声称这种维生素制剂可以提供广泛的营养，使人体更易从中受益。然而事实上没有任何科学根据表明他们的声称是正确的。位于美国巴尔的摩的霍普金斯大学公共健康以及药学院的Benjamin Cabellero指出，其实越多的成分混杂在一起，就有越大的危险会出现毒副反应。　　　　避免和钙离子同时服用维生素　　　　钙离子可以结合到一些维生素的亚基上，从而阻碍维生素被人体吸收。如果偶尔一次这样同时服用并不会发生什么问题，但是如果日复一日的这样服用，那么就很不一样了。很有可能钙离子会导致你的身体对维生素的缺乏。美国营养学研究中心的主任Jean Mayer推荐每天早上服用维生素补充药剂，而晚上再服用钙离子。这样就可以尽量减少两者的冲突可能。　　　　选择自己爱吃的食物，而不是仅仅选择谣传有药用价值的食物　　　　保持多种食物的营养平衡，而不要仅仅听到一些宣传就只食用那些所谓有药用价值的食品。科学家至今还没有搞清楚食物之间是如何通过相互的作用来最终提供人体均衡营养的。我们至少可以知道的是，蔬菜绝对不仅仅是传递给人体维生素的一种交通工具，正如前文所述，蔬菜对人体的价值，是所有的维生素药剂都替代不了的。
	食神 \| 2007-01-30 09:58:09

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	我现在每天都在吃安利的维B和维C，感觉还是不错的。
	食神 \| 2007-01-30 09:58:48

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	合理膳食搭配，才能发挥维生素的最好效果。　　服用维生素C时忌食动物肝脏　　　　维生素C容易氧化，如果遇到铜离子，氧化速度可以超出平时的1000倍以上。而动物肝脏中恰恰含有丰富的铜元素。维生素C如果与动物肝脏中的铜元素相遇，则会迅速氧化而失去生物功能。　　　　服用维生素A时忌酒　　　　维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中则会抑制视黄醛的形成，从而严重影响到视循环和男子精子的生成功能。　　　　服用维生素B6时忌食含硼食物　　　　食物中的硼元素在与消化液相遇后，与维生素B6结合会形成铬合物，从而影响到维生素B6的吸收和利用。所以，在服用维生素B6时要忌食含硼元素较高的食物，如南瓜、胡萝卜、茄子(也叫落苏、矮瓜、吊菜子)等。　　　　服用维生素B2时忌高脂肪食物、高纤维类食物
	食神 \| 2007-01-30 10:00:47

	6. 回复: 哪些食物能补充维生素(期待大家积极补充)


	我最近偶尔有吃南瓜和茄子还有高脂肪的食物，看样子是和维B冲突了，注意！
	食神 \| 2007-01-30 10:01:35

	7. 回复: 哪些食物能补充维生素(期待大家积极补充)


	我虽然服用药片，但也知道药是不能代替蔬菜水果的。这点希望大家也要注意。“每天要吃一斤上下的水果”也只能摄取很少一部分的维生素而已。但也不得不吃哦~ 　　　　在各种食物中，蔬菜含有丰富的维生素，是人体所需维生素的主要来源之一。但在当前的生活中，由于市场上有很多便宜的维生素药剂，所以许多人试图用这些药片来代替天然蔬菜补充自身的维生素，从而避免炒菜的麻烦。　　　　但是，药片真的可以代替蔬菜吗？答案是否定的。　　　　蔬菜是一种富含多种类型营养的有机体，除了天然的维生素含量丰富以外，还有多种多样的其它营养成分，比如矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等等。即使维生素本身，一种蔬菜中也往往同时含有多种天然的维生素，这些维生素可以相互协调作用，更有利于人体吸收。这些维生素的含量一般比较合适，不会出现过量服用而产生毒副作用的情况——这也是天然的维生素相对于化学合成维生素的优点。　　　　相对来说，维生素药剂主要是由人工合成的，每种药剂只有单一成分，当维生素之间需要相互作用时，服用药剂就变得很不方便。而且类似于精米和糙米的区别，单一的维生素根本没有办法提供蔬菜所能提供的丰富营养。单靠自己搭配很难达到正好满足人体要求的比例，而且不同类型的维生素不仅仅可以互相促进吸收，还可以互相抑制吸收，所以如何合理搭配也需要慎重选择。　　　　除此外，多吃蔬菜可以预防癌症的特点维生素也无法替代。　　　　但是从另一个角度来说，蔬菜也不能完全代替维生素制剂。我们以维生素c为例：首先，要达到成人每天需要的维生素c的摄入量，就必须每天吃上不下一斤的各种水果——因为天然维生素的含量确实很低。目前我国有约30%的人缺乏维生素c，正是因为这个原因。其次，维生素c是水溶性维生素，在洗菜时，很容易溶入水中流失；而且维生素c在高温下不稳定，烹调时温度过高或加热的时间过长，例如沙锅炖菜等，蔬菜中维生素c会被大量破坏；此外，维生素c还容易被空气中的氧气所氧化，蔬菜水果存放的时间越久，维生素c的损失就越大。总之片剂相对蔬菜来说，可以方便的一次性提供大量的维生素进行补充，在人体急需维生素的时候比食用蔬菜要快捷的多。
	食神 \| 2007-01-30 10:03:53

	8. 回复: 哪些食物能补充维生素(期待大家积极补充)


	各种水果里维C的含量：　　　　维生素c主要来源是新鲜蔬菜与水果，正在急速生长的植物中维生素c含量高。我国许多水果和蔬菜均含有较高的维生素c。鲜果中最突出的是刺梨，每百克鲜果含维生素C2440毫克，比号称“维C之王”的猕猴桃高得多，酸枣每100克含维生素C 830~1170毫克，其他枣类含300~600毫克，人体的利用率也高，可达86％。水果中的柚含量每100克可达5l~120毫克，橙37~54毫克/100克(以下均按毫克/100克计)，蛮梨176毫克，草莓35毫克，柿子11~49毫克，番石榴74毫克，山楂89毫克，荔枝15~30毫克，龙眼34~60毫克，芒果21~4l毫克，无花果62毫克，黄皮39毫克，杜杷16毫克，菠萝24毫克，余甘子356毫克。这些果类都是含量较丰富的种类。其他水果多在2~100毫克之间。　　　　蔬菜类一般为每100克含30~60毫克维生素C，芥蓝90~144毫克，雪里红83~94毫克，苋菜89毫克，青蒜74~87毫克，蒜苗102毫克，香椿115毫克，花椰菜85~100毫克，苦瓜76~84毫克，辣椒75~185毫克，甜椒89~159毫克，酸芥菜105毫克等，都是含量较多的种类。但不同地域食物中的维生素c含量有差别。此外，土豆和甜薯也是维生素c的良好来源。　　　　所以常吃足量蔬菜水果，—般不会发生维生素c缺乏。
	食神 \| 2007-01-30 10:05:57

	9. 回复: 哪些食物能补充维生素(期待大家积极补充)


	还有别的方法补充维生素吗？
	海洋 \| 2007-02-05 14:43:06

	10. 回复: 哪些食物能补充维生素(期待大家积极补充)


	吃药~哈哈
	食神 \| 2007-04-26 15:57:49

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